Fra økologisk jord til middagsbord

I strategien foreslår Regjeringen ti tiltak for å øke omsetning og produksjon av økologisk mat. Dette skal bidra å nå målet om 10 prosent av det totale jordbruksarealet skal være økologisk innen 2032, samtidig som det stimuleres til økt omsetning og etterspørsel i markedet.

– Jeg er glad vi kan legge fram denne tipunktslista og den oppdaterte strategien for økologisk jordbruk i dag. Målet Stortinget har vedtatt er ambisiøst, og det er kort tid til 2032. Det er derfor viktig at vi kommer i gang med arbeidet så fort som mulig, sier landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen. 

Regjeringens tipunktsliste:

1. Vektlegge overføringsverdien fra økologisk til konvensjonelt jordbruk (spydspissfunksjonen)
2. Styrke Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk og inngå en intensjonsavtale
3. Tiltaksplan for økt omsetning og produksjon av økologisk melk
4. Tiltaksplan for økt omsetning og produksjon av økologisk korn
5. Tiltaksplan for økt omsetning og produksjon av økologisk frukt og grønt
6. Øke omsetningen av økologisk mat og drikke i offentlig sektor og storhusholdninger
7. Øke antall produsenter som driver økologisk
8. Øke bevisstheten om økologisk mat og drikke blant forbrukere
9. Tydeligere kobling mellom lokalmat og økologisk mat
10. Forbedre statistikken over omsetning av økologisk mat og drikke

Økt vektlegging av overføringsverdien fra økologisk til konvensjonelt jordbruk (spydspissfunksjonen)

Økologisk jordbruk tar ekstra hensyn til miljø, jordhelse og dyrevelferd. Utviklingen på miljø- og dyrevelferdsområdet og strengere regelverk, tilsier at den kunnskapen som opparbeides gjennom økologiske metoder har fått større verdi. Derfor er overføringsverdien fra økologiske produksjonsmetoder til konvensjonelle (spydspissfunksjonen) fremhevet og tydeliggjort i den oppdaterte strategien.

Styrking av samarbeidet mellom aktørene i verdikjeden for økologisk mat

Det er flere utfordringer i verdikjeden for økologisk mat, blant annet på grunn av lave produksjonsvolumer og spredt produksjon. Dette kan ikke løses av offentlige tiltak alene. Styrking av samarbeidet mellom aktørene i verdikjeden for økologisk mat er derfor sentralt. I strategien legges det opp til at Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk får en styrket rolle. Landbruks- og matdepartementet vil invitere medlemmene i Nasjonal ressursgruppe til å inngå en intensjonsavtale. I intensjonsavtalen kan aktørene formulere egne ambisjoner og forpliktelser som bidrag til å nå målet. Nasjonal ressursgruppe for økologisk jordbruk skal også utarbeide forslag til tiltaksplaner for noen sentrale verdikjeder for økologiske jordbruksvarer, der det er et særlig potensial for å øke omsetning og produksjon.

Øke antallet økologiske produsenter

For å øke det økologiske arealet til 10 % av det totale jordbruksarealet er det nødvendig at flere produsenter begynner med økologisk drift, og at vi beholder de produsentene som allerede driver økologisk. Gode rammebetingelser for de økologiske produsentene og rekrutterings- og mobiliseringstiltak er viktig for å få til dette.

Utviklingen av markedet for økologisk mat

Målet for økologisk jordbruk innebærer også at det skal jobbes med å stimulere til økt omsetning og etterspørsel av økologisk mat. Utviklingen av markedet gjennom arbeid med å øke bevisstheten om økologisk mat blant forbrukere og øke omsetning av økologisk mat og drikke i storhusholdninger er sentralt.  Lokalmat og økologisk mat har mange felles utfordringer. Det vil derfor jobbes for en tydeligere kobling mellom lokalmat og økologisk mat. Forbedret statistikk over omsetning av økologisk mat og drikke er nødvendig for å kunne vurdere effekten av tiltak som er rettet mot markedet. Det vil derfor jobbes med å forbedre denne.